Catégorie d'aliments : Condiments
calories Vinaigre balsamique
Vinaigre balsamique : valeur nutritive
vinaigre balsamique : 180 calories
100 grammes de vinaigre balsamique apportent une valeur énergétique de 180 calories ou kilocalories ou 753 kilojoules.
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Pour brûler 180 calories, il faut:
- marcher environ 45 minutes
- courir environ 17 minutes
- pédaler environ 33 minutes
- faire du fitness environ 14 minutes
vinaigre balsamique protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de vinaigre balsamique
vinaigre balsamique nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 0.63 g |
| Glucides | 25.8 g |
| - dont sucres | 21.8 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.5 g |
| Lipides | 0.05 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Eau | 76.8 g |
| Alcool | 0 g |
vinaigre balsamique vitamines : VNR
vinaigre balsamique vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 μg | - |
| Vitamine C | < 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | < 0.8 μg | 1.07% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.01 mg | 0.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0.01 mg | 0.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.16 mg | 1% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.072 mg | 1.2% |
| Vitamine B6 | 1.34 mg | 95.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 7.68 μg | 3.84% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
vinaigre balsamique minéraux : VNR
vinaigre balsamique minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 18 mg | 2.25% |
| Chlorure | 11.3 mg | 1.41% |
| Cuivre | 0.02 mg | 2% |
| Fer | 0.61 mg | 4.36% |
| Iode | < 20 μg | 13.33% |
| Magnésium | 12 mg | 3.2% |
| Manganèse | 0.14 mg | 7% |
| Phosphore | 23 mg | 3.29% |
| Potassium | 159 mg | 7.95% |
| Sélenium | < 20 μg | 36.36% |
| Sodium | 26.5 mg | - |
| Zinc | 0.43 mg | 4.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.066 mg | 0.01% |
vinaigre balsamique acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| - dont AG butyrique | < 0.03 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
vinaigre balsamique additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.62 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
