Catégorie d'aliments : Viandes
calories Veau jarret braisé
Veau jarret braisé : valeur nutritive
veau jarret braisé : 207 calories
100 grammes de veau jarret braisé apportent une valeur énergétique de 207 calories ou kilocalories ou 873 kilojoules.
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Pour brûler 207 calories, il faut:
- marcher environ 52 minutes
- courir environ 19 minutes
- pédaler environ 38 minutes
- faire du fitness environ 17 minutes
veau jarret braisé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de veau jarret braisé
veau jarret braisé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 37.4 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 6.43 g |
| - dont cholestérol | 84 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.95 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2.74 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.66 g |
| Eau | 56.7 g |
| Alcool | 0 g |
veau jarret braisé vitamines : VNR
veau jarret braisé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.33 mg | 2.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.4 mg | 36.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 5.92 mg | 37% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.39 mg | 6.5% |
| Vitamine B6 | 0.19 mg | 13.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 2.3 μg | 92% |
veau jarret braisé minéraux : VNR
veau jarret braisé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 0.77 mg | 5.5% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 0 mg | 0% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | 11.1 μg | 20.18% |
| Sodium | 0 mg | - |
| Zinc | 8.81 mg | 88.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0 mg | 0% |
veau jarret braisé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.95 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.028 g |
| - dont AG myristique | 0.23 g |
| - dont AG palmitique | 1.1 g |
| - dont AG stearique | 0.53 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.74 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 2.09 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.66 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.47 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.019 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.092 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.0015 g |
veau jarret braisé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
