Catégorie d'aliments : Viandes
calories Veau côte
Veau côte : valeur nutritive
veau côte : 189 calories
100 grammes de veau côte apportent une valeur énergétique de 189 calories ou kilocalories ou 787 kilojoules.
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Pour brûler 189 calories, il faut:
- marcher environ 48 minutes
- courir environ 18 minutes
- pédaler environ 35 minutes
- faire du fitness environ 15 minutes
veau côte protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de veau côte
veau côte nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.3 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 12.9 g |
| - dont cholestérol | 82 mg |
| - dont acides gras saturés | 4.84 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5.54 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.93 g |
| Eau | 68.9 g |
| Alcool | 0 g |
veau côte vitamines : VNR
veau côte vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.21 mg | 1.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.07 mg | 6.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.23 mg | 16.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.69 mg | 16.81% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.13 mg | 18.83% |
| Vitamine B6 | 0.2 mg | 14.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 12 μg | 6% |
| Vitamine B12 | 2.82 μg | 112.8% |
veau côte minéraux : VNR
veau côte minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 11.5 mg | 1.44% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.1 mg | 10% |
| Fer | 1.26 mg | 9% |
| Iode | 2.8 μg | 1.87% |
| Magnésium | 22 mg | 5.87% |
| Manganèse | 0.027 mg | 1.35% |
| Phosphore | 184 mg | 26.29% |
| Potassium | 290 mg | 14.5% |
| Sélenium | 5.62 μg | 10.22% |
| Sodium | 43.4 mg | - |
| Zinc | 4.29 mg | 42.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.11 mg | 0.01% |
veau côte acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 4.84 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.01 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.11 g |
| - dont AG myristique | 0.64 g |
| - dont AG palmitique | 2.6 g |
| - dont AG stearique | 1.33 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5.54 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 4.29 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.93 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.74 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.036 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.049 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
veau côte additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.97 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
