Catégorie d'aliments : Viandes
calories Veau carré
Veau carré : valeur nutritive
veau carré : 145 calories
100 grammes de veau carré apportent une valeur énergétique de 145 calories ou kilocalories ou 606 kilojoules.
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Pour brûler 145 calories, il faut:
- marcher environ 37 minutes
- courir environ 13 minutes
- pédaler environ 27 minutes
- faire du fitness environ 12 minutes
veau carré protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de veau carré
veau carré nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 19.5 g |
| Glucides | 0.4 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 7.25 g |
| - dont cholestérol | 82 mg |
| - dont acides gras saturés | 3.18 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2.08 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.38 g |
| Eau | 74.1 g |
| Alcool | 0 g |
veau carré vitamines : VNR
veau carré vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.27 mg | 2.25% |
| Vitamine K1 | 4.6 μg | 6.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.08 mg | 7.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.27 mg | 19.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 7.63 mg | 47.69% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.26 mg | 21% |
| Vitamine B6 | 0.44 mg | 31.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 15 μg | 7.5% |
| Vitamine B12 | 1.37 μg | 54.8% |
veau carré minéraux : VNR
veau carré minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 15.3 mg | 1.91% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.12 mg | 12% |
| Fer | 1.45 mg | 10.36% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 25 mg | 6.67% |
| Manganèse | 0.028 mg | 1.4% |
| Phosphore | 208 mg | 29.71% |
| Potassium | 327 mg | 16.35% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 89.3 mg | - |
| Zinc | 3.2 mg | 32% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.22 mg | 0.03% |
veau carré acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 3.18 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.02 g |
| - dont AG myristique | 0.22 g |
| - dont AG palmitique | 1.2 g |
| - dont AG stearique | 0.75 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.08 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.38 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
veau carré additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.08 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
