Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Truite d'élevage
Truite d'élevage : valeur nutritive
truite d'élevage : 133 calories
100 grammes de truite d'élevage apportent une valeur énergétique de 133 calories ou kilocalories ou 558 kilojoules.
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Pour brûler 133 calories, il faut:
- marcher environ 34 minutes
- courir environ 12 minutes
- pédaler environ 24 minutes
- faire du fitness environ 11 minutes
truite d'élevage protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de truite d'élevage
truite d'élevage nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 19.3 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 6.22 g |
| - dont cholestérol | 54.8 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.25 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2.22 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.45 g |
| Eau | 73.9 g |
| Alcool | 0 g |
truite d'élevage vitamines : VNR
truite d'élevage vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 13.5 μg | 1.69% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 0.008 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 5.92 μg | 118.4% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.94 mg | 16.17% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.14 mg | 12.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.1 mg | 7.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 5.54 mg | 34.63% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.51 mg | 25.17% |
| Vitamine B6 | 0.34 mg | 24.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 9.23 μg | 4.62% |
| Vitamine B12 | 2.54 μg | 101.6% |
truite d'élevage minéraux : VNR
truite d'élevage minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 17.1 mg | 2.14% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.5 mg | 3.57% |
| Iode | 9.23 μg | 6.15% |
| Magnésium | 27.5 mg | 7.33% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 188 mg | 26.86% |
| Potassium | 410 mg | 20.5% |
| Sélenium | 9.75 μg | 17.73% |
| Sodium | 41.8 mg | - |
| Zinc | 0.44 mg | 4.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.1 mg | 0.01% |
truite d'élevage acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.25 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.002 g |
| - dont AG myristique | 0.19 g |
| - dont AG palmitique | 0.81 g |
| - dont AG stearique | 0.19 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.22 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.43 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.45 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.73 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.28 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.29 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.66 g |
truite d'élevage additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.28 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
