Catégorie d'aliments : Pommes de terre et autres tubercules
calories Topinambour
Topinambour : valeur nutritive
topinambour : 60.7 calories
100 grammes de topinambour apportent une valeur énergétique de 60.7 calories ou kilocalories ou 257 kilojoules.
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Pour brûler 60.7 calories, il faut:
- marcher environ 15 minutes
- courir environ 6 minutes
- pédaler environ 11 minutes
- faire du fitness environ 5 minutes
topinambour protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de topinambour
topinambour nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.94 g |
| Glucides | 11.5 g |
| - dont sucres | 9.6 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.1 g |
| Lipides | 0.31 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.11 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.0062 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.13 g |
| Eau | 80.1 g |
| Alcool | 0 g |
topinambour vitamines : VNR
topinambour vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 12 μg | - |
| Vitamine C | 5 mg | 6.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.17 mg | 1.42% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.14 mg | 12.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.058 mg | 4.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.3 mg | 8.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.39 mg | 6.5% |
| Vitamine B6 | 0.084 mg | 6% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 24.5 μg | 12.25% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
topinambour minéraux : VNR
topinambour minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 21 mg | 2.63% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.13 mg | 13% |
| Fer | 2 mg | 14.29% |
| Iode | 0.1 μg | 0.07% |
| Magnésium | 16.5 mg | 4.4% |
| Manganèse | 0.06 mg | 3% |
| Phosphore | 75.2 mg | 10.74% |
| Potassium | 495 mg | 24.75% |
| Sélenium | 0.03 μg | 0.05% |
| Sodium | 3.5 mg | - |
| Zinc | 0.11 mg | 1.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.0088 mg | 0% |
topinambour acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.11 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.11 g |
| - dont AG stearique | 0.0054 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.0062 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.0062 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.13 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.099 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.026 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
topinambour additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 1.87 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
