Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Scarole
Scarole : valeur nutritive
scarole : 14.5 calories
100 grammes de scarole apportent une valeur énergétique de 14.5 calories ou kilocalories ou 59.8 kilojoules.
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Pour brûler 14.5 calories, il faut:
- marcher environ 4 minutes
- courir environ 1 minutes
- pédaler environ 3 minutes
- faire du fitness environ 1 minutes
scarole protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de scarole
scarole nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.33 g |
| Glucides | 0.3 g |
| - dont sucres | 0.23 g |
| - dont amidon | 0.067 g |
| - dont fibres alimentaires | 3.1 g |
| Lipides | 0.2 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.048 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.004 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.088 g |
| Eau | 93.4 g |
| Alcool | 0 g |
scarole vitamines : VNR
scarole vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1500 μg | - |
| Vitamine C | 6.5 mg | 8.13% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | traces μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | traces mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.08 mg | 7.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.075 mg | 5.36% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.4 mg | 2.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.9 mg | 15% |
| Vitamine B6 | 0.02 mg | 1.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 142 μg | 71% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
scarole minéraux : VNR
scarole minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 52 mg | 6.5% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.099 mg | 9.9% |
| Fer | 0.83 mg | 5.93% |
| Iode | 0.4 μg | 0.27% |
| Magnésium | 15 mg | 4% |
| Manganèse | 0.42 mg | 21% |
| Phosphore | 28 mg | 4% |
| Potassium | 314 mg | 15.7% |
| Sélenium | 0.6 μg | 1.09% |
| Sodium | 22 mg | - |
| Zinc | 0.79 mg | 7.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.048 mg | 0.01% |
scarole acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.048 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.003 g |
| - dont AG palmitique | 0.041 g |
| - dont AG stearique | 0.002 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.004 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.004 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.088 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.075 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.013 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
scarole additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.4 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
