Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Saumon sauvage
Saumon sauvage : valeur nutritive
saumon sauvage : 158 calories
100 grammes de saumon sauvage apportent une valeur énergétique de 158 calories ou kilocalories ou 660 kilojoules.
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Pour brûler 158 calories, il faut:
- marcher environ 40 minutes
- courir environ 15 minutes
- pédaler environ 29 minutes
- faire du fitness environ 13 minutes
saumon sauvage protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saumon sauvage
saumon sauvage nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 8.22 g |
| - dont cholestérol | 53 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.92 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2.87 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.43 g |
| Eau | 68 g |
| Alcool | 0 g |
saumon sauvage vitamines : VNR
saumon sauvage vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 19.5 μg | 2.44% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.11 mg | 9.25% |
| Vitamine K1 | 0.3 μg | 0.4% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.21 mg | 19.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 8.83 mg | 55.19% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.48 mg | 24.67% |
| Vitamine B6 | 0.49 mg | 35% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 13.1 μg | 6.55% |
| Vitamine B12 | 4.84 μg | 193.6% |
saumon sauvage minéraux : VNR
saumon sauvage minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 13.5 mg | 1.69% |
| Chlorure | 83 mg | 10.38% |
| Cuivre | 0.16 mg | 16% |
| Fer | 0.66 mg | 4.71% |
| Iode | 12.2 μg | 8.13% |
| Magnésium | 29.2 mg | 7.79% |
| Manganèse | 0.016 mg | 0.8% |
| Phosphore | 225 mg | 32.14% |
| Potassium | 436 mg | 21.8% |
| Sélenium | 27 μg | 49.09% |
| Sodium | 46 mg | - |
| Zinc | 0.58 mg | 5.8% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.12 mg | 0.02% |
saumon sauvage acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.92 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.25 g |
| - dont AG palmitique | 0.97 g |
| - dont AG stearique | 0.27 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.87 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.52 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.43 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.32 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 1.12 g |
saumon sauvage additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.97 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
