Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens cuits
calories Saumon cuit à la vapeur
Saumon cuit à la vapeur : valeur nutritive
saumon cuit à la vapeur : 198 calories
100 grammes de saumon cuit à la vapeur apportent une valeur énergétique de 198 calories ou kilocalories ou 826 kilojoules.
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Pour brûler 198 calories, il faut:
- marcher environ 50 minutes
- courir environ 18 minutes
- pédaler environ 36 minutes
- faire du fitness environ 16 minutes
saumon cuit à la vapeur protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saumon cuit à la vapeur
saumon cuit à la vapeur nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 23.6 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 11.5 g |
| - dont cholestérol | 36.3 mg |
| - dont acides gras saturés | 3.14 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4.23 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.97 g |
| Eau | 63.5 g |
| Alcool | 0 g |
saumon cuit à la vapeur vitamines : VNR
saumon cuit à la vapeur vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 5 μg | 0.63% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 8.7 μg | 174% |
| Vitamine E (tocophérol) | 2.05 mg | 17.08% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.21 mg | 19.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.08 mg | 5.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 7 mg | 43.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.3 mg | 21.67% |
| Vitamine B6 | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 6.4 μg | 3.2% |
| Vitamine B12 | 2.1 μg | 84% |
saumon cuit à la vapeur minéraux : VNR
saumon cuit à la vapeur minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 9.23 mg | 1.15% |
| Chlorure | 63 mg | 7.88% |
| Cuivre | 0.026 mg | 2.6% |
| Fer | 0.4 mg | 2.86% |
| Iode | 30 μg | 20% |
| Magnésium | 21.4 mg | 5.71% |
| Manganèse | 0.007 mg | 0.35% |
| Phosphore | 270 mg | 38.57% |
| Potassium | 390 mg | 19.5% |
| Sélenium | 19 μg | 34.55% |
| Sodium | 51.5 mg | - |
| Zinc | 0.39 mg | 3.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.13 mg | 0.02% |
saumon cuit à la vapeur acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 3.14 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0074 g |
| - dont AG myristique | 0.45 g |
| - dont AG palmitique | 1.28 g |
| - dont AG stearique | 0.3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4.23 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 2.2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.97 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.68 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.29 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.052 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.64 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 1.11 g |
saumon cuit à la vapeur additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
