Catégorie d'aliments : Saucissons secs
calories Saucisson sec
Saucisson sec : valeur nutritive
saucisson sec : 418 calories
100 grammes de saucisson sec apportent une valeur énergétique de 418 calories ou kilocalories ou 1730 kilojoules.
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Pour brûler 418 calories, il faut:
- marcher environ 105 minutes
- courir environ 39 minutes
- pédaler environ 77 minutes
- faire du fitness environ 34 minutes
saucisson sec protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saucisson sec
saucisson sec nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 24.2 g |
| Glucides | 2.41 g |
| - dont sucres | 1.2 g |
| - dont amidon | 1.22 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.73 g |
| Lipides | 34.5 g |
| - dont cholestérol | 99.4 mg |
| - dont acides gras saturés | 11.3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 14.2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.73 g |
| Eau | 30 g |
| Alcool | 0 g |
saucisson sec vitamines : VNR
saucisson sec vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | traces μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 5 mg | 6.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.16 mg | 1.33% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.62 mg | 56.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.37 mg | 26.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 8.55 mg | 53.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.43 mg | 30.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 1.64 μg | 0.82% |
| Vitamine B12 | 0.67 μg | 26.8% |
saucisson sec minéraux : VNR
saucisson sec minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 14.4 mg | 1.8% |
| Chlorure | 3000 mg | 375% |
| Cuivre | 0.099 mg | 9.9% |
| Fer | 1.27 mg | 9.07% |
| Iode | 7 μg | 4.67% |
| Magnésium | 32 mg | 8.53% |
| Manganèse | 0.12 mg | 6% |
| Phosphore | 237 mg | 33.86% |
| Potassium | 530 mg | 26.5% |
| Sélenium | < 10 μg | 18.18% |
| Sodium | 1900 mg | - |
| Zinc | 2.7 mg | 27% |
| Sel (chlorure de sodium) | 4.75 mg | 0.59% |
saucisson sec acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 11.3 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.03 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.023 g |
| - dont AG myristique | 0.37 g |
| - dont AG palmitique | 6.68 g |
| - dont AG stearique | 4.18 g |
| Acides gras monoinsaturés | 14.2 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 14 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.73 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 3.04 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.21 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.098 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.0078 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.016 g |
saucisson sec additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 6.44 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
