Catégorie d'aliments : Saucisses et assimilés
calories Saucisse de foie
Saucisse de foie : valeur nutritive
saucisse de foie : 244 calories
100 grammes de saucisse de foie apportent une valeur énergétique de 244 calories ou kilocalories ou 1010 kilojoules.
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Pour brûler 244 calories, il faut:
- marcher environ 61 minutes
- courir environ 23 minutes
- pédaler environ 45 minutes
- faire du fitness environ 20 minutes
saucisse de foie protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saucisse de foie
saucisse de foie nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 11.7 g |
| Glucides | 0.9 g |
| - dont sucres | 0.9 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.3 g |
| Lipides | 21.4 g |
| - dont cholestérol | 72 mg |
| - dont acides gras saturés | 8.15 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10.2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.99 g |
| Eau | 66 g |
| Alcool | 0 g |
saucisse de foie vitamines : VNR
saucisse de foie vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 102 μg | 12.75% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 2 mg | 2.5% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.09 μg | 21.8% |
| Vitamine E (tocophérol) | 2.15 mg | 17.92% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.24 mg | 21.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.92 mg | 65.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.6 mg | 22.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 23 μg | 11.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
saucisse de foie minéraux : VNR
saucisse de foie minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 41 mg | 5.13% |
| Chlorure | 1340 mg | 167.5% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 5.3 mg | 37.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 154 mg | 22% |
| Potassium | 143 mg | 7.15% |
| Sélenium | 58 μg | 105.45% |
| Sodium | 810 mg | - |
| Zinc | 2.7 mg | 27% |
| Sel (chlorure de sodium) | 2.03 mg | 0.25% |
saucisse de foie acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 8.15 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 10.2 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.99 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
saucisse de foie additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 2.37 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
