Catégorie d'aliments : Sauces salées
calories Sauce béchamel maison
Sauce béchamel maison : valeur nutritive
sauce béchamel maison : 147 calories
100 grammes de sauce béchamel maison apportent une valeur énergétique de 147 calories ou kilocalories ou 613 kilojoules.
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Pour brûler 147 calories, il faut:
- marcher environ 37 minutes
- courir environ 14 minutes
- pédaler environ 27 minutes
- faire du fitness environ 12 minutes
sauce béchamel maison protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de sauce béchamel maison
sauce béchamel maison nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3.84 g |
| Glucides | 8.97 g |
| - dont sucres | 4.38 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.2 g |
| Lipides | 10.6 g |
| - dont cholestérol | 7 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.85 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4.42 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.86 g |
| Eau | 74.9 g |
| Alcool | 0 g |
sauce béchamel maison vitamines : VNR
sauce béchamel maison vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 103 μg | 12.88% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 21 μg | - |
| Vitamine C | 0.8 mg | 1% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.2 μg | 24% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.29 mg | 2.42% |
| Vitamine K1 | 0.9 μg | 1.2% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.069 mg | 6.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.19 mg | 13.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.4 mg | 2.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.33 mg | 5.5% |
| Vitamine B6 | 0.04 mg | 2.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 5 μg | 2.5% |
| Vitamine B12 | 0.28 μg | 11.2% |
sauce béchamel maison minéraux : VNR
sauce béchamel maison minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 118 mg | 14.75% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.016 mg | 1.6% |
| Fer | 0.33 mg | 2.36% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 14 mg | 3.73% |
| Manganèse | 0.043 mg | 2.15% |
| Phosphore | 98 mg | 14% |
| Potassium | 156 mg | 7.8% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 354 mg | - |
| Zinc | 0.41 mg | 4.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.89 mg | 0.11% |
sauce béchamel maison acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.85 g |
| - dont AG butyrique | 0.06 g |
| - dont AG caprique | 0.047 g |
| - dont AG caproique | 0.036 g |
| - dont AG caprylique | 0.02 g |
| - dont AG laurique | 0.052 g |
| - dont AG myristique | 0.21 g |
| - dont AG palmitique | 1.56 g |
| - dont AG stearique | 0.87 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4.42 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.86 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
sauce béchamel maison additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 1.47 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
