Catégorie d'aliments : Légumes cuits
calories Salsifis cuit
Salsifis cuit : valeur nutritive
salsifis cuit : 65.7 calories
100 grammes de salsifis cuit apportent une valeur énergétique de 65.7 calories ou kilocalories ou 278 kilojoules.
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Pour brûler 65.7 calories, il faut:
- marcher environ 17 minutes
- courir environ 6 minutes
- pédaler environ 12 minutes
- faire du fitness environ 5 minutes
salsifis cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de salsifis cuit
salsifis cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 2.07 g |
| Glucides | 12.8 g |
| - dont sucres | 2.9 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.6 g |
| Lipides | 0.13 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.041 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.003 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.074 g |
| Eau | 85.2 g |
| Alcool | 0 g |
salsifis cuit vitamines : VNR
salsifis cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 4.6 mg | 5.75% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.19 mg | 1.58% |
| Vitamine K1 | 0.3 μg | 0.4% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.056 mg | 5.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.39 mg | 2.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.28 mg | 4.67% |
| Vitamine B6 | 0.22 mg | 15.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 15 μg | 7.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
salsifis cuit minéraux : VNR
salsifis cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 47 mg | 5.88% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.07 mg | 7% |
| Fer | 0.55 mg | 3.93% |
| Iode | 0.2 μg | 0.13% |
| Magnésium | 18 mg | 4.8% |
| Manganèse | 0.21 mg | 10.5% |
| Phosphore | 56 mg | 8% |
| Potassium | 283 mg | 14.15% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 16 mg | - |
| Zinc | 0.3 mg | 3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.04 mg | 0.01% |
salsifis cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.041 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.003 g |
| - dont AG palmitique | 0.035 g |
| - dont AG stearique | 0.002 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.003 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.074 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
salsifis cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.74 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
