Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Salami porc et boeuf
Salami porc et boeuf : valeur nutritive
salami porc et boeuf : 351 calories
100 grammes de salami porc et boeuf apportent une valeur énergétique de 351 calories ou kilocalories ou 1460 kilojoules.
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Pour brûler 351 calories, il faut:
- marcher environ 88 minutes
- courir environ 33 minutes
- pédaler environ 64 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
salami porc et boeuf protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de salami porc et boeuf
salami porc et boeuf nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
Protéines | 21.5 g |
Glucides | 1.56 g |
- dont sucres | 0.61 g |
- dont amidon | 0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g |
Lipides | 28.8 g |
- dont cholestérol | 98.5 mg |
- dont acides gras saturés | 10.4 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 12.9 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3.71 g |
Eau | 43.2 g |
Alcool | 0 g |
salami porc et boeuf vitamines : VNR
salami porc et boeuf vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Vitamine A (rétinol) | 11 μg | 1.38% |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
Vitamine C | 0 mg | 0% |
Vitamine D (cholécalciférol) | 0.95 μg | 19% |
Vitamine E (tocophérol) | 0.43 mg | 3.58% |
Vitamine K1 | 3.2 μg | 4.27% |
Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
Vitamine B1 (thiamine) | 0.38 mg | 34.55% |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0.28 mg | 20% |
Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.08 mg | 38% |
Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.11 mg | 18.5% |
Vitamine B6 | 0.45 mg | 32.14% |
Vitamine B9 (folates totaux) | 3 μg | 1.5% |
Vitamine B12 | 1.34 μg | 53.6% |
salami porc et boeuf minéraux : VNR
salami porc et boeuf minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Calcium | 19.5 mg | 2.44% |
Chlorure | 0 mg | 0% |
Cuivre | 0.23 mg | 23% |
Fer | 1.46 mg | 10.43% |
Iode | 0 μg | 0% |
Magnésium | 19.5 mg | 5.2% |
Manganèse | 0.96 mg | 48% |
Phosphore | 192 mg | 27.43% |
Potassium | 340 mg | 17% |
Sélenium | 0 μg | 0% |
Sodium | 1750 mg | - |
Zinc | 2.8 mg | 28% |
Sel (chlorure de sodium) | 4.37 mg | 0.55% |
salami porc et boeuf acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
Acides gras saturés | 10.4 g |
- dont AG butyrique | 0 g |
- dont AG caprique | 0.048 g |
- dont AG caproique | 0 g |
- dont AG caprylique | 0.002 g |
- dont AG laurique | 0.026 g |
- dont AG myristique | 0.49 g |
- dont AG palmitique | 6.33 g |
- dont AG stearique | 3.27 g |
Acides gras monoinsaturés | 12.9 g |
- dont AG oléique (oméga-9) | 11.4 g |
Acides gras polyinsaturés | 3.71 g |
- dont AG linoleique (oméga-6) | 3.11 g |
- dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.15 g |
- dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
- dont AG EPA (oméga-3) | 0.004 g |
- dont AG DHA (oméga-3) | 0.007 g |
salami porc et boeuf additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
Acides organiques | 0 g |
Cendres | 5.02 g |
Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016