Catégorie d'aliments : Abats
calories Rognon de veau braisé ou sauté
Rognon de veau braisé ou sauté : valeur nutritive
rognon de veau braisé ou sauté : 167 calories
100 grammes de rognon de veau braisé ou sauté apportent une valeur énergétique de 167 calories ou kilocalories ou 701 kilojoules.
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Pour brûler 167 calories, il faut:
- marcher environ 42 minutes
- courir environ 16 minutes
- pédaler environ 31 minutes
- faire du fitness environ 13 minutes
rognon de veau braisé ou sauté protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de rognon de veau braisé ou sauté
rognon de veau braisé ou sauté nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 7 g |
| - dont cholestérol | 396 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.14 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.36 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.94 g |
| Eau | 67.7 g |
| Alcool | 0 g |
rognon de veau braisé ou sauté vitamines : VNR
rognon de veau braisé ou sauté vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 260 μg | 32.5% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.2 mg | 10% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.5 mg | 45.45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.3 mg | 39.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 5.6 mg | 93.33% |
| Vitamine B6 | 0.55 mg | 39.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 42 μg | 1680% |
rognon de veau braisé ou sauté minéraux : VNR
rognon de veau braisé ou sauté minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 5 mg | 35.71% |
| Iode | 10 μg | 6.67% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 0 mg | 0% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 0 mg | - |
| Zinc | 4.9 mg | 49% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.28 mg | 0.04% |
rognon de veau braisé ou sauté acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.14 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.36 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.94 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
rognon de veau braisé ou sauté additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.29 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
