Catégorie d'aliments : Abats
calories Rognon de boeuf
Rognon de boeuf : valeur nutritive
rognon de boeuf : 92.3 calories
100 grammes de rognon de boeuf apportent une valeur énergétique de 92.3 calories ou kilocalories ou 389 kilojoules.
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Pour brûler 92.3 calories, il faut:
- marcher environ 23 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 17 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
rognon de boeuf protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de rognon de boeuf
rognon de boeuf nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
Protéines | 17.1 g |
Glucides | 0 g |
- dont sucres | 0 g |
- dont amidon | 0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g |
Lipides | 2.65 g |
- dont cholestérol | 411 mg |
- dont acides gras saturés | 0.5 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0.67 g |
Eau | 79.8 g |
Alcool | 0 g |
rognon de boeuf vitamines : VNR
rognon de boeuf vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Vitamine A (rétinol) | 204 μg | 25.5% |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
Vitamine C | 12.2 mg | 15.25% |
Vitamine D (cholécalciférol) | 1.05 μg | 21% |
Vitamine E (tocophérol) | 0.21 mg | 1.75% |
Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
Vitamine B1 (thiamine) | 0.4 mg | 36.36% |
Vitamine B2 (riboflavine) | 2.37 mg | 169.29% |
Vitamine B3 (PP ou niacine) | 7.91 mg | 49.44% |
Vitamine B5 (acide pantothenique) | 3.91 mg | 65.17% |
Vitamine B6 | 0.36 mg | 25.71% |
Vitamine B9 (folates totaux) | 89 μg | 44.5% |
Vitamine B12 | 21.1 μg | 844% |
rognon de boeuf minéraux : VNR
rognon de boeuf minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Calcium | 11.2 mg | 1.4% |
Chlorure | 0 mg | 0% |
Cuivre | 0.43 mg | 43% |
Fer | 7.04 mg | 50.29% |
Iode | 5.6 μg | 3.73% |
Magnésium | 16 mg | 4.27% |
Manganèse | 0.11 mg | 5.5% |
Phosphore | 243 mg | 34.71% |
Potassium | 236 mg | 11.8% |
Sélenium | 118 μg | 214.55% |
Sodium | 169 mg | - |
Zinc | 1.52 mg | 15.2% |
Sel (chlorure de sodium) | 0.42 mg | 0.05% |
rognon de boeuf acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
Acides gras saturés | 0.5 g |
- dont AG butyrique | 0 g |
- dont AG caprique | 0 g |
- dont AG caproique | 0 g |
- dont AG caprylique | 0 g |
- dont AG laurique | 0 g |
- dont AG myristique | 0.011 g |
- dont AG palmitique | 0.23 g |
- dont AG stearique | 0.21 g |
Acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
- dont AG oléique (oméga-9) | 0.21 g |
Acides gras polyinsaturés | 0.67 g |
- dont AG linoleique (oméga-6) | 0.22 g |
- dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.013 g |
- dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.056 g |
- dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
- dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
rognon de boeuf additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
Acides organiques | 0 g |
Cendres | 1.22 g |
Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016