Catégorie d'aliments : Pommes de terre et autres tubercules
calories Patate douce
Patate douce : valeur nutritive
patate douce : 86.3 calories
100 grammes de patate douce apportent une valeur énergétique de 86.3 calories ou kilocalories ou 365 kilojoules.
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Pour brûler 86.3 calories, il faut:
- marcher environ 22 minutes
- courir environ 8 minutes
- pédaler environ 16 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
patate douce protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de patate douce
patate douce nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.51 g |
| Glucides | 18.3 g |
| - dont sucres | 5.64 g |
| - dont amidon | 12.7 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.87 g |
| Lipides | 0.15 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.064 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.0035 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.048 g |
| Eau | 78.8 g |
| Alcool | 0 g |
patate douce vitamines : VNR
patate douce vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 8510 μg | - |
| Vitamine C | 2.4 mg | 3% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.26 mg | 2.17% |
| Vitamine K1 | 1.8 μg | 2.4% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.072 mg | 6.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.061 mg | 4.36% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.56 mg | 3.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.8 mg | 13.33% |
| Vitamine B6 | 0.19 mg | 13.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 11 μg | 5.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
patate douce minéraux : VNR
patate douce minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 37.5 mg | 4.69% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.15 mg | 15% |
| Fer | 0.76 mg | 5.43% |
| Iode | 0.2 μg | 0.13% |
| Magnésium | 20 mg | 5.33% |
| Manganèse | 0.26 mg | 13% |
| Phosphore | 47 mg | 6.71% |
| Potassium | 373 mg | 18.65% |
| Sélenium | 0.6 μg | 1.09% |
| Sodium | 39.3 mg | - |
| Zinc | 0.25 mg | 2.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.098 mg | 0.01% |
patate douce acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.064 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.061 g |
| - dont AG stearique | 0.0034 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.0035 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.0035 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.048 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.044 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.0035 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
patate douce additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 1.05 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
