Catégorie d'aliments : Oeufs, cuits
calories Oeuf - jaune d'oeuf cuit
Oeuf - jaune d'oeuf cuit : valeur nutritive
oeuf - jaune d'oeuf cuit : 340 calories
100 grammes d'oeuf - jaune d'oeuf cuit apportent une valeur énergétique de 340 calories ou kilocalories ou 1410 kilojoules.
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Pour brûler 340 calories, il faut:
- marcher environ 86 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 62 minutes
- faire du fitness environ 27 minutes
oeuf - jaune d'oeuf cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'oeuf - jaune d'oeuf cuit
oeuf - jaune d'oeuf cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 1.31 g |
| - dont sucres | 0.55 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 30.1 g |
| - dont cholestérol | 612 mg |
| - dont acides gras saturés | 8.49 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12.1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4.45 g |
| Eau | 50.3 g |
| Alcool | 0 g |
oeuf - jaune d'oeuf cuit vitamines : VNR
oeuf - jaune d'oeuf cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 263 μg | 32.88% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 106 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 2.11 μg | 42.2% |
| Vitamine E (tocophérol) | 5 mg | 41.67% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.17 mg | 15.45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.39 mg | 27.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | < 0.16 mg | 1% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 4.54 mg | 75.67% |
| Vitamine B6 | 0.3 mg | 21.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 166 μg | 83% |
| Vitamine B12 | 2.43 μg | 97.2% |
oeuf - jaune d'oeuf cuit minéraux : VNR
oeuf - jaune d'oeuf cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 76.4 mg | 9.55% |
| Chlorure | 0.2 mg | 0.03% |
| Cuivre | 0.15 mg | 15% |
| Fer | 0.95 mg | 6.79% |
| Iode | 192 μg | 128% |
| Magnésium | 4.5 mg | 1.2% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 121 mg | 17.29% |
| Potassium | 58.6 mg | 2.93% |
| Sélenium | 76.4 μg | 138.91% |
| Sodium | 14 mg | - |
| Zinc | 1.4 mg | 14% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.035 mg | 0% |
oeuf - jaune d'oeuf cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 8.49 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.077 g |
| - dont AG palmitique | 6.23 g |
| - dont AG stearique | 1.95 g |
| Acides gras monoinsaturés | 12.1 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 11.2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4.45 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 3.51 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.17 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.45 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.24 g |
oeuf - jaune d'oeuf cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.24 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
