Catégorie d'aliments : Condiments
calories Moutarde
Moutarde : valeur nutritive
moutarde : 152 calories
100 grammes de moutarde apportent une valeur énergétique de 152 calories ou kilocalories ou 632 kilojoules.
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Pour brûler 152 calories, il faut:
- marcher environ 38 minutes
- courir environ 14 minutes
- pédaler environ 28 minutes
- faire du fitness environ 12 minutes
moutarde protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de moutarde
moutarde nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 6.92 g |
| Glucides | 4.33 g |
| - dont sucres | 1.66 g |
| - dont amidon | 2.6 g |
| - dont fibres alimentaires | < 1 g |
| Lipides | 11.2 g |
| - dont cholestérol | 0.35 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.73 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4.56 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.63 g |
| Eau | 67.9 g |
| Alcool | 0 g |
moutarde vitamines : VNR
moutarde vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 51 μg | - |
| Vitamine C | 0.3 mg | 0.38% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.36 mg | 3% |
| Vitamine K1 | 1.4 μg | 1.87% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.048 mg | 3.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.57 mg | 3.56% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.19 mg | 3.17% |
| Vitamine B6 | 0.071 mg | 5.07% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 7.5 μg | 3.75% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
moutarde minéraux : VNR
moutarde minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 86.3 mg | 10.79% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.082 mg | 8.2% |
| Fer | 1.83 mg | 13.07% |
| Iode | 5 μg | 3.33% |
| Magnésium | 48.3 mg | 12.88% |
| Manganèse | 0.39 mg | 19.5% |
| Phosphore | 130 mg | 18.57% |
| Potassium | 150 mg | 7.5% |
| Sélenium | 6 μg | 10.91% |
| Sodium | 2000 mg | - |
| Zinc | 0.67 mg | 6.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 6.3 mg | 0.79% |
moutarde acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.73 g |
| - dont AG butyrique | < 0.005 g |
| - dont AG caprique | 0.005 g |
| - dont AG caproique | < 0.005 g |
| - dont AG caprylique | < 0.005 g |
| - dont AG laurique | 0.0043 g |
| - dont AG myristique | 0.0072 g |
| - dont AG palmitique | 0.33 g |
| - dont AG stearique | 0.16 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4.56 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.86 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.63 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 1.59 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 1.02 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.01 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.01 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.0033 g |
moutarde additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 1.82 g |
| Cendres | 7.36 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
