Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Morue salée sèche
Morue salée sèche : valeur nutritive
morue salée sèche : 190 calories
100 grammes de morue salée sèche apportent une valeur énergétique de 190 calories ou kilocalories ou 804 kilojoules.
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Pour brûler 190 calories, il faut:
- marcher environ 48 minutes
- courir environ 18 minutes
- pédaler environ 35 minutes
- faire du fitness environ 15 minutes
morue salée sèche protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de morue salée sèche
morue salée sèche nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 44.2 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 1.44 g |
| - dont cholestérol | 117 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.26 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.34 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.45 g |
| Eau | 36.7 g |
| Alcool | 0 g |
morue salée sèche vitamines : VNR
morue salée sèche vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 42 μg | 5.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 4 μg | 80% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.67 mg | 13.92% |
| Vitamine K1 | 0.4 μg | 0.53% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.17 mg | 15.45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.75 mg | 29.69% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.01 mg | 16.83% |
| Vitamine B6 | 0.53 mg | 37.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 25 μg | 12.5% |
| Vitamine B12 | 5.43 μg | 217.2% |
morue salée sèche minéraux : VNR
morue salée sèche minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 115 mg | 14.38% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.098 mg | 9.8% |
| Fer | 1.5 mg | 10.71% |
| Iode | 230 μg | 153.33% |
| Magnésium | 72.5 mg | 19.33% |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5% |
| Phosphore | 625 mg | 89.29% |
| Potassium | 1460 mg | 73% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 5720 mg | - |
| Zinc | 0.99 mg | 9.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 14.3 mg | 1.79% |
morue salée sèche acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.26 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.025 g |
| - dont AG palmitique | 0.15 g |
| - dont AG stearique | 0.084 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.34 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.45 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.032 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.24 g |
morue salée sèche additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 18.4 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
