Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Merlan
Merlan : valeur nutritive
merlan : 79.5 calories
100 grammes de merlan apportent une valeur énergétique de 79.5 calories ou kilocalories ou 337 kilojoules.
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Pour brûler 79.5 calories, il faut:
- marcher environ 20 minutes
- courir environ 7 minutes
- pédaler environ 15 minutes
- faire du fitness environ 6 minutes
merlan protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de merlan
merlan nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.9 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | < 0.1 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 0.44 g |
| - dont cholestérol | 46.9 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.083 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.063 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.17 g |
| Eau | 79.3 g |
| Alcool | 0 g |
merlan vitamines : VNR
merlan vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 3 μg | 0.38% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 4.11 μg | 82.2% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.27 mg | 2.25% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.025 mg | 2.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.024 mg | 1.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.26 mg | 14.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.12 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 13 μg | 6.5% |
| Vitamine B12 | 1.33 μg | 53.2% |
merlan minéraux : VNR
merlan minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 18 mg | 2.25% |
| Chlorure | 109 mg | 13.63% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.31 mg | 2.21% |
| Iode | 94.9 μg | 63.27% |
| Magnésium | 31.7 mg | 8.45% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 196 mg | 28% |
| Potassium | 417 mg | 20.85% |
| Sélenium | 35.3 μg | 64.18% |
| Sodium | 63.6 mg | - |
| Zinc | 0.39 mg | 3.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.16 mg | 0.02% |
merlan acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.083 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.00039 g |
| - dont AG myristique | 0.0012 g |
| - dont AG palmitique | 0.059 g |
| - dont AG stearique | 0.02 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.063 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.032 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.17 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.002 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.00094 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.043 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.13 g |
merlan additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.15 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
