Catégorie d'aliments : Fruits à coques et graines oléagineuses
calories Luzerne graine germée
Luzerne graine germée : valeur nutritive
luzerne graine germée : 29.2 calories
100 grammes de luzerne graine germée apportent une valeur énergétique de 29.2 calories ou kilocalories ou 122 kilojoules.
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Pour brûler 29.2 calories, il faut:
- marcher environ 7 minutes
- courir environ 3 minutes
- pédaler environ 5 minutes
- faire du fitness environ 2 minutes
luzerne graine germée protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de luzerne graine germée
luzerne graine germée nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3.28 g |
| Glucides | 0.91 g |
| - dont sucres | 0.2 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 1.9 g |
| Lipides | 0.7 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.069 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.056 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.41 g |
| Eau | 92.8 g |
| Alcool | 0 g |
luzerne graine germée vitamines : VNR
luzerne graine germée vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 87 μg | - |
| Vitamine C | 8.2 mg | 10.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.02 mg | 0.17% |
| Vitamine K1 | 30.5 μg | 40.67% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.076 mg | 6.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.48 mg | 3% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.56 mg | 9.33% |
| Vitamine B6 | 0.034 mg | 2.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 36 μg | 18% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
luzerne graine germée minéraux : VNR
luzerne graine germée minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 32 mg | 4% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.16 mg | 16% |
| Fer | 0.96 mg | 6.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 27 mg | 7.2% |
| Manganèse | 0.19 mg | 9.5% |
| Phosphore | 70 mg | 10% |
| Potassium | 79 mg | 3.95% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 6 mg | - |
| Zinc | 0.92 mg | 9.2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.015 mg | 0% |
luzerne graine germée acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.069 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.002 g |
| - dont AG palmitique | 0.059 g |
| - dont AG stearique | 0.008 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.056 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.056 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.41 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.23 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.18 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
luzerne graine germée additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.4 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
