Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens cuits
calories Lieu noir cuit
Lieu noir cuit : valeur nutritive
lieu noir cuit : 99.7 calories
100 grammes de lieu noir cuit apportent une valeur énergétique de 99.7 calories ou kilocalories ou 423 kilojoules.
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Pour brûler 99.7 calories, il faut:
- marcher environ 25 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 18 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
lieu noir cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de lieu noir cuit
lieu noir cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 23.1 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | < 1 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 0.81 g |
| - dont cholestérol | 105 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.24 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.087 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.47 g |
| Eau | 75.2 g |
| Alcool | 0 g |
lieu noir cuit vitamines : VNR
lieu noir cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 8 μg | 1% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 μg | - |
| Vitamine C | < 1 mg | 1.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.7 mg | 14.17% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.058 mg | 5.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.08 mg | 5.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.8 mg | 5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.14 mg | 2.33% |
| Vitamine B6 | 0.081 mg | 5.79% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 20.3 μg | 10.15% |
| Vitamine B12 | 2.1 μg | 84% |
lieu noir cuit minéraux : VNR
lieu noir cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 23.9 mg | 2.99% |
| Chlorure | 0.2 mg | 0.03% |
| Cuivre | 0.064 mg | 6.4% |
| Fer | 0.4 mg | 2.86% |
| Iode | 12 μg | 8% |
| Magnésium | 33.8 mg | 9.01% |
| Manganèse | 0.011 mg | 0.55% |
| Phosphore | 152 mg | 21.71% |
| Potassium | 224 mg | 11.2% |
| Sélenium | 22.1 μg | 40.18% |
| Sodium | 107 mg | - |
| Zinc | 0.66 mg | 6.6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.27 mg | 0.03% |
lieu noir cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.24 g |
| - dont AG butyrique | < 0.001 g |
| - dont AG caprique | < 0.001 g |
| - dont AG caproique | < 0.002 g |
| - dont AG caprylique | < 0.001 g |
| - dont AG laurique | < 0.001 g |
| - dont AG myristique | 0.015 g |
| - dont AG palmitique | 0.17 g |
| - dont AG stearique | 0.033 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.087 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.069 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.47 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | < 0.009 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | < 0.002 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.0096 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.074 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.3 g |
lieu noir cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.01 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
