Catégorie d'aliments : Ingrédients divers
calories Levure de boulanger compressée
Levure de boulanger compressée : valeur nutritive
levure de boulanger compressée : 231 calories
100 grammes de levure de boulanger compressée apportent une valeur énergétique de 231 calories ou kilocalories ou 968 kilojoules.
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Pour brûler 231 calories, il faut:
- marcher environ 58 minutes
- courir environ 21 minutes
- pédaler environ 42 minutes
- faire du fitness environ 19 minutes
levure de boulanger compressée protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de levure de boulanger compressée
levure de boulanger compressée nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 8.23 g |
| Glucides | 11.9 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 7.15 g |
| Lipides | 1.9 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.26 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.14 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.0045 g |
| Eau | 69 g |
| Alcool | 0 g |
levure de boulanger compressée vitamines : VNR
levure de boulanger compressée vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0.1 mg | 0.13% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.2 mg | 1.67% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1.18 mg | 107.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1.27 mg | 90.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 9.9 mg | 61.88% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 4.2 mg | 70% |
| Vitamine B6 | 0.77 mg | 55% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 893 μg | 446.5% |
| Vitamine B12 | 0.01 μg | 0.4% |
levure de boulanger compressée minéraux : VNR
levure de boulanger compressée minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 17 mg | 2.13% |
| Chlorure | 20 mg | 2.5% |
| Cuivre | 0.15 mg | 15% |
| Fer | 2.43 mg | 17.36% |
| Iode | 0.6 μg | 0.4% |
| Magnésium | 35.5 mg | 9.47% |
| Manganèse | 0.26 mg | 13% |
| Phosphore | 338 mg | 48.29% |
| Potassium | 606 mg | 30.3% |
| Sélenium | 1 μg | 1.82% |
| Sodium | 23 mg | - |
| Zinc | 7.24 mg | 72.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.058 mg | 0.01% |
levure de boulanger compressée acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.26 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.013 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.19 g |
| - dont AG stearique | 0.065 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.14 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.58 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.0045 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.0045 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
levure de boulanger compressée additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.8 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
