Catégorie d'aliments : Abats
calories Langue de veau
Langue de veau : valeur nutritive
langue de veau : 153 calories
100 grammes de langue de veau apportent une valeur énergétique de 153 calories ou kilocalories ou 640 kilojoules.
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Pour brûler 153 calories, il faut:
- marcher environ 39 minutes
- courir environ 14 minutes
- pédaler environ 28 minutes
- faire du fitness environ 12 minutes
langue de veau protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de langue de veau
langue de veau nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 1.37 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 8.84 g |
| - dont cholestérol | 62 mg |
| - dont acides gras saturés | 3.73 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.45 g |
| Eau | 71.9 g |
| Alcool | 0 g |
langue de veau vitamines : VNR
langue de veau vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 3.85 mg | 4.81% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.1 mg | 0.83% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.13 mg | 11.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.35 mg | 25% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.61 mg | 16.31% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.6 mg | 26.67% |
| Vitamine B6 | 0.16 mg | 11.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 12 μg | 6% |
| Vitamine B12 | 5.05 μg | 202% |
langue de veau minéraux : VNR
langue de veau minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 5.7 mg | 0.71% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.18 mg | 18% |
| Fer | 2.51 mg | 17.93% |
| Iode | 2.15 μg | 1.43% |
| Magnésium | 17 mg | 4.53% |
| Manganèse | 0.026 mg | 1.3% |
| Phosphore | 166 mg | 23.71% |
| Potassium | 256 mg | 12.8% |
| Sélenium | 2 μg | 3.64% |
| Sodium | 87.5 mg | - |
| Zinc | 3.02 mg | 30.2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.22 mg | 0.03% |
langue de veau acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 3.73 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.3 g |
| - dont AG palmitique | 2.09 g |
| - dont AG stearique | 1.34 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.45 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.38 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.076 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
langue de veau additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.9 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
