Catégorie d'aliments : Abats
calories Langue de boeuf
Langue de boeuf : valeur nutritive
langue de boeuf : 195 calories
100 grammes de langue de boeuf apportent une valeur énergétique de 195 calories ou kilocalories ou 811 kilojoules.
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Pour brûler 195 calories, il faut:
- marcher environ 49 minutes
- courir environ 18 minutes
- pédaler environ 36 minutes
- faire du fitness environ 16 minutes
langue de boeuf protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de langue de boeuf
langue de boeuf nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 16.8 g |
| Glucides | 0.82 g |
| - dont sucres | 0.2 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 13.8 g |
| - dont cholestérol | 87 mg |
| - dont acides gras saturés | 4.69 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5.23 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.73 g |
| Eau | 67.7 g |
| Alcool | 0 g |
langue de boeuf vitamines : VNR
langue de boeuf vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 2.9 mg | 3.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.1 mg | 0.83% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.1 mg | 9.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.34 mg | 24.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.2 mg | 26.25% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.33 mg | 22.17% |
| Vitamine B6 | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 13 μg | 6.5% |
| Vitamine B12 | 5.1 μg | 204% |
langue de boeuf minéraux : VNR
langue de boeuf minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 6.5 mg | 0.81% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.15 mg | 15% |
| Fer | 2.27 mg | 16.21% |
| Iode | 2.15 μg | 1.43% |
| Magnésium | 17 mg | 4.53% |
| Manganèse | 0.028 mg | 1.4% |
| Phosphore | 147 mg | 21% |
| Potassium | 303 mg | 15.15% |
| Sélenium | 11.9 μg | 21.64% |
| Sodium | 68.6 mg | - |
| Zinc | 3.31 mg | 33.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.17 mg | 0.02% |
langue de boeuf acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 4.69 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.02 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.011 g |
| - dont AG myristique | 0.31 g |
| - dont AG palmitique | 2.54 g |
| - dont AG stearique | 1.37 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5.23 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 3.98 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.73 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.32 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.077 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
langue de boeuf additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.8 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
