Catégorie d'aliments : Jambons cuits
calories Jambon cuit de Paris découenné dégraissé
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé : valeur nutritive
jambon cuit de paris découenné dégraissé : 114 calories
100 grammes de jambon cuit de paris découenné dégraissé apportent une valeur énergétique de 114 calories ou kilocalories ou 481 kilojoules.
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Pour brûler 114 calories, il faut:
- marcher environ 29 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 21 minutes
- faire du fitness environ 9 minutes
jambon cuit de paris découenné dégraissé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de jambon cuit de paris découenné dégraissé
jambon cuit de paris découenné dégraissé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 0.65 g |
| - dont sucres | 0.58 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | < 0.38 g |
| Lipides | 3 g |
| - dont cholestérol | 39.8 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.25 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.19 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.42 g |
| Eau | 72.8 g |
| Alcool | 0 g |
jambon cuit de paris découenné dégraissé vitamines : VNR
jambon cuit de paris découenné dégraissé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 2.67 μg | 0.33% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 18.1 mg | 22.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.26 mg | 2.17% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.71 mg | 64.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.35 mg | 25% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.91 mg | 30.69% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.67 mg | 11.17% |
| Vitamine B6 | 0.42 mg | 30% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 16 μg | 8% |
| Vitamine B12 | 0.73 μg | 29.2% |
jambon cuit de paris découenné dégraissé minéraux : VNR
jambon cuit de paris découenné dégraissé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 10 mg | 1.25% |
| Chlorure | 1060 mg | 132.5% |
| Cuivre | 0.11 mg | 11% |
| Fer | 1.12 mg | 8% |
| Iode | < 5 μg | 3.33% |
| Magnésium | 26.3 mg | 7.01% |
| Manganèse | 0.032 mg | 1.6% |
| Phosphore | 426 mg | 60.86% |
| Potassium | 350 mg | 17.5% |
| Sélenium | 23.4 μg | 42.55% |
| Sodium | 745 mg | - |
| Zinc | 3.24 mg | 32.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.87 mg | 0.23% |
jambon cuit de paris découenné dégraissé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.25 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.0021 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0036 g |
| - dont AG myristique | 0.043 g |
| - dont AG palmitique | 0.79 g |
| - dont AG stearique | 0.25 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.19 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.19 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.42 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.32 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.037 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.0068 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.052 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.0085 g |
jambon cuit de paris découenné dégraissé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 3.03 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
