Catégorie d'aliments : Crustacés et mollusques, crus
calories Homard
Homard : valeur nutritive
homard : 83.6 calories
100 grammes de homard apportent une valeur énergétique de 83.6 calories ou kilocalories ou 354 kilojoules.
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Pour brûler 83.6 calories, il faut:
- marcher environ 21 minutes
- courir environ 8 minutes
- pédaler environ 15 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
homard protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de homard
homard nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17.5 g |
| Glucides | 0.63 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 1.21 g |
| - dont cholestérol | 128 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.16 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.27 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.39 g |
| Eau | 78.5 g |
| Alcool | 0 g |
homard vitamines : VNR
homard vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 1 μg | 0.13% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 2.5 mg | 3.13% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.19 mg | 9.92% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.053 mg | 4.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.032 mg | 2.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.8 mg | 11.25% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.47 mg | 24.5% |
| Vitamine B6 | 0.16 mg | 11.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 13.5 μg | 6.75% |
| Vitamine B12 | 3.78 μg | 151.2% |
homard minéraux : VNR
homard minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 68.8 mg | 8.6% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 1.3 mg | 130% |
| Fer | 0.5 mg | 3.57% |
| Iode | 240 μg | 160% |
| Magnésium | 34.2 mg | 9.12% |
| Manganèse | 0.19 mg | 9.5% |
| Phosphore | 153 mg | 21.86% |
| Potassium | 169 mg | 8.45% |
| Sélenium | < 2.2 μg | 4% |
| Sodium | 361 mg | - |
| Zinc | 2.96 mg | 29.6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.9 mg | 0.11% |
homard acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.16 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0019 g |
| - dont AG myristique | 0.012 g |
| - dont AG palmitique | 0.1 g |
| - dont AG stearique | 0.044 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.27 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.18 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.39 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.04 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.054 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.005 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.18 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.093 g |
homard additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.14 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
