Catégorie d'aliments : Légumes secs séchés ou déshydratés
calories Haricots blanc secs
Haricots blanc secs : valeur nutritive
haricots blanc secs : 302 calories
100 grammes de haricots blanc secs apportent une valeur énergétique de 302 calories ou kilocalories ou 1270 kilojoules.
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Pour brûler 302 calories, il faut:
- marcher environ 76 minutes
- courir environ 28 minutes
- pédaler environ 55 minutes
- faire du fitness environ 24 minutes
haricots blanc secs protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de haricots blanc secs
haricots blanc secs nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 19.1 g |
| Glucides | 43.9 g |
| - dont sucres | 1.92 g |
| - dont amidon | 42 g |
| - dont fibres alimentaires | 16.8 g |
| Lipides | 1.78 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.22 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.074 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.36 g |
| Eau | 10.6 g |
| Alcool | 0 g |
haricots blanc secs vitamines : VNR
haricots blanc secs vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 2.04 mg | 2.55% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.28 mg | 2.33% |
| Vitamine K1 | 5.6 μg | 7.47% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.44 mg | 40% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.15 mg | 10.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.48 mg | 3% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.86 mg | 14.33% |
| Vitamine B6 | 0.41 mg | 29.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 307 μg | 153.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
haricots blanc secs minéraux : VNR
haricots blanc secs minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 183 mg | 22.88% |
| Chlorure | 47 mg | 5.88% |
| Cuivre | 0.73 mg | 73% |
| Fer | 7.97 mg | 56.93% |
| Iode | 1.2 μg | 0.8% |
| Magnésium | 187 mg | 49.87% |
| Manganèse | 1.9 mg | 95% |
| Phosphore | 363 mg | 51.86% |
| Potassium | 1660 mg | 83% |
| Sélenium | 8.8 μg | 16% |
| Sodium | 11 mg | - |
| Zinc | 3.23 mg | 32.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.028 mg | 0% |
haricots blanc secs acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.22 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.001 g |
| - dont AG palmitique | 0.21 g |
| - dont AG stearique | 0.013 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.074 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.36 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
haricots blanc secs additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.05 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
