Catégorie d'aliments : Abats
calories Gésiers de poulet
Gésiers de poulet : valeur nutritive
gésiers de poulet : 104 calories
100 grammes de gésiers de poulet apportent une valeur énergétique de 104 calories ou kilocalories ou 437 kilojoules.
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Pour brûler 104 calories, il faut:
- marcher environ 26 minutes
- courir environ 10 minutes
- pédaler environ 19 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
gésiers de poulet protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de gésiers de poulet
gésiers de poulet nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17.3 g |
| Glucides | 0.3 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 3.75 g |
| - dont cholestérol | 240 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.12 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.62 g |
| Eau | 77.8 g |
| Alcool | 0 g |
gésiers de poulet vitamines : VNR
gésiers de poulet vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 42 μg | 5.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 3.7 mg | 4.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.6 μg | 12% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.27 mg | 2.25% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.059 mg | 5.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.09 mg | 25.56% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.63 mg | 10.5% |
| Vitamine B6 | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 21.5 μg | 10.75% |
| Vitamine B12 | 0.91 μg | 36.4% |
gésiers de poulet minéraux : VNR
gésiers de poulet minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 11 mg | 1.38% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.12 mg | 12% |
| Fer | 2.49 mg | 17.79% |
| Iode | 1.2 μg | 0.8% |
| Magnésium | 14 mg | 3.73% |
| Manganèse | 0.055 mg | 2.75% |
| Phosphore | 148 mg | 21.14% |
| Potassium | 213 mg | 10.65% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 73.3 mg | - |
| Zinc | 2.72 mg | 27.2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.18 mg | 0.02% |
gésiers de poulet acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.12 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.013 g |
| - dont AG palmitique | 0.61 g |
| - dont AG stearique | 0.29 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.9 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.62 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.45 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.0062 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.16 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
gésiers de poulet additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.93 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
