Catégorie d'aliments : Fromages non affinés et spécialités fromagères
calories Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette
Fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette : valeur nutritive
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette : 295 calories
100 grammes de fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette apportent une valeur énergétique de 295 calories ou kilocalories ou 1234 kilojoules.
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Pour brûler 295 calories, il faut:
- marcher environ 74 minutes
- courir environ 27 minutes
- pédaler environ 54 minutes
- faire du fitness environ 24 minutes
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 14.6 g |
| Glucides | 2.05 g |
| - dont sucres | 2.05 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 18.4 g |
| - dont cholestérol | 71.7 mg |
| - dont acides gras saturés | 12.5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3.89 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.63 g |
| Eau | 62.8 g |
| Alcool | 0 g |
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette vitamines : VNR
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 129 μg | 16.13% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 54 μg | - |
| Vitamine C | < 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.35 mg | 2.92% |
| Vitamine K1 | 1.8 μg | 2.4% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.04 mg | 3.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.39 mg | 27.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.58 mg | 3.63% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.24 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0.044 mg | 3.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 47 μg | 23.5% |
| Vitamine B12 | 0.19 μg | 7.6% |
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette minéraux : VNR
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 94.2 mg | 11.78% |
| Chlorure | 940 mg | 117.5% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.25 mg | 1.79% |
| Iode | 28.7 μg | 19.13% |
| Magnésium | 11.6 mg | 3.09% |
| Manganèse | 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 158 mg | 22.57% |
| Potassium | 159 mg | 7.95% |
| Sélenium | 6.04 μg | 10.98% |
| Sodium | 349 mg | - |
| Zinc | 0.59 mg | 5.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.55 mg | 0.19% |
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 12.5 g |
| - dont AG butyrique | 0.41 g |
| - dont AG caprique | 1.6 g |
| - dont AG caproique | 0.37 g |
| - dont AG caprylique | 0.45 g |
| - dont AG laurique | 0.78 g |
| - dont AG myristique | 1.83 g |
| - dont AG palmitique | 4.78 g |
| - dont AG stearique | 1.55 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.89 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 3.12 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.63 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.14 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.098 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.0025 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
fromage de chèvre frais au lait pasteurisé ou cru crottin ou bûchette additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.8 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
