Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Foie gras de canard entier cuit
Foie gras de canard entier cuit : valeur nutritive
foie gras de canard entier cuit : 526 calories
100 grammes de foie gras de canard entier cuit apportent une valeur énergétique de 526 calories ou kilocalories ou 2170 kilojoules.
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Pour brûler 526 calories, il faut:
- marcher environ 133 minutes
- courir environ 49 minutes
- pédaler environ 97 minutes
- faire du fitness environ 42 minutes
foie gras de canard entier cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de foie gras de canard entier cuit
foie gras de canard entier cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 8.41 g |
| Glucides | 0.026 g |
| - dont sucres | 0.026 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.35 g |
| Lipides | 54.6 g |
| - dont cholestérol | 1040 mg |
| - dont acides gras saturés | 23 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 29.6 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.86 g |
| Eau | 35.1 g |
| Alcool | 0 g |
foie gras de canard entier cuit vitamines : VNR
foie gras de canard entier cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 5400 μg | 675% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 31 mg | 38.75% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.2 μg | 4% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.3 mg | 21.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 15 μg | 600% |
foie gras de canard entier cuit minéraux : VNR
foie gras de canard entier cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 5.68 mg | 0.71% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.91 mg | 91% |
| Fer | 4.13 mg | 29.5% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 9.33 mg | 2.49% |
| Manganèse | 0.11 mg | 5.5% |
| Phosphore | 0 mg | 0% |
| Potassium | 135 mg | 6.75% |
| Sélenium | 12.3 μg | 22.36% |
| Sodium | 440 mg | - |
| Zinc | 1.19 mg | 11.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.11 mg | 0.14% |
foie gras de canard entier cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 23 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 29.6 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.86 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.61 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.06 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
foie gras de canard entier cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.53 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
