Catégorie d'aliments : Abats
calories Foie de dinde
Foie de dinde : valeur nutritive
foie de dinde : 123 calories
100 grammes de foie de dinde apportent une valeur énergétique de 123 calories ou kilocalories ou 514 kilojoules.
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Pour brûler 123 calories, il faut:
- marcher environ 31 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 23 minutes
- faire du fitness environ 10 minutes
foie de dinde protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de foie de dinde
foie de dinde nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.3 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 5.5 g |
| - dont cholestérol | 415 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.66 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.82 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.68 g |
| Eau | 75.5 g |
| Alcool | 0 g |
foie de dinde vitamines : VNR
foie de dinde vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 8060 μg | 1007.5% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 29 μg | - |
| Vitamine C | 24.5 mg | 30.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.3 μg | 26% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.24 mg | 2% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.21 mg | 19.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2.25 mg | 160.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 11.2 mg | 70% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 6.28 mg | 104.67% |
| Vitamine B6 | 1.04 mg | 74.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 677 μg | 338.5% |
| Vitamine B12 | 19.7 μg | 788% |
foie de dinde minéraux : VNR
foie de dinde minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 20 mg | 2.5% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.86 mg | 86% |
| Fer | 8.94 mg | 63.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 24 mg | 6.4% |
| Manganèse | 0.3 mg | 15% |
| Phosphore | 279 mg | 39.86% |
| Potassium | 214 mg | 10.7% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 131 mg | - |
| Zinc | 3.37 mg | 33.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.33 mg | 0.04% |
foie de dinde acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.66 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.003 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.008 g |
| - dont AG myristique | 0.017 g |
| - dont AG palmitique | 0.78 g |
| - dont AG stearique | 0.8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.82 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.71 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.68 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 1.12 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.038 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.009 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.045 g |
foie de dinde additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.32 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
