Catégorie d'aliments : Légumes secs séchés ou déshydratés
calories Fèves sèches
Fèves sèches : valeur nutritive
fèves sèches : 301 calories
100 grammes de fèves sèches apportent une valeur énergétique de 301 calories ou kilocalories ou 1270 kilojoules.
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Pour brûler 301 calories, il faut:
- marcher environ 76 minutes
- courir environ 28 minutes
- pédaler environ 55 minutes
- faire du fitness environ 24 minutes
fèves sèches protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de fèves sèches
fèves sèches nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 26.1 g |
| Glucides | 33.3 g |
| - dont sucres | 5.7 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 25 g |
| Lipides | 1.53 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.25 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.63 g |
| Eau | 11 g |
| Alcool | 0 g |
fèves sèches vitamines : VNR
fèves sèches vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 32 μg | - |
| Vitamine C | 1.4 mg | 1.75% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.05 mg | 0.42% |
| Vitamine K1 | 9 μg | 12% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.56 mg | 50.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.33 mg | 23.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.83 mg | 17.69% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.98 mg | 16.33% |
| Vitamine B6 | 0.37 mg | 26.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 423 μg | 211.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
fèves sèches minéraux : VNR
fèves sèches minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 103 mg | 12.88% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.82 mg | 82% |
| Fer | 6.7 mg | 47.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 192 mg | 51.2% |
| Manganèse | 1.63 mg | 81.5% |
| Phosphore | 421 mg | 60.14% |
| Potassium | 1060 mg | 53% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 13 mg | - |
| Zinc | 3.14 mg | 31.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.033 mg | 0% |
fèves sèches acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.25 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.004 g |
| - dont AG myristique | 0.002 g |
| - dont AG palmitique | 0.2 g |
| - dont AG stearique | 0.031 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.63 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
fèves sèches additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 3.08 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
