Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte molle
calories Époisses
Époisses : valeur nutritive
époisses : 288 calories
100 grammes de époisses apportent une valeur énergétique de 288 calories ou kilocalories ou 1190 kilojoules.
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Pour brûler 288 calories, il faut:
- marcher environ 73 minutes
- courir environ 27 minutes
- pédaler environ 53 minutes
- faire du fitness environ 23 minutes
époisses protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de époisses
époisses nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17.7 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | < 0.015 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | traces g |
| Lipides | 24.3 g |
| - dont cholestérol | 80.5 mg |
| - dont acides gras saturés | 17.1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5.4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.47 g |
| Eau | 54.8 g |
| Alcool | 0 g |
époisses vitamines : VNR
époisses vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 210 μg | 26.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.64 mg | 5.33% |
| Vitamine K1 | 1.73 μg | 2.31% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.021 mg | 1.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1.24 mg | 88.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.57 mg | 3.56% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.1 mg | 18.33% |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 1.7 μg | 68% |
époisses minéraux : VNR
époisses minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Chlorure | 1170 mg | 146.25% |
| Cuivre | 0.02 mg | 2% |
| Fer | 0.21 mg | 1.5% |
| Iode | 21 μg | 14% |
| Magnésium | 10 mg | 2.67% |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5% |
| Phosphore | 220 mg | 31.43% |
| Potassium | 140 mg | 7% |
| Sélenium | < 20 μg | 36.36% |
| Sodium | 702 mg | - |
| Zinc | 0.5 mg | 5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.85 mg | 0.23% |
époisses acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 17.1 g |
| - dont AG butyrique | 0.16 g |
| - dont AG caprique | 0.63 g |
| - dont AG caproique | 0.44 g |
| - dont AG caprylique | 0.25 g |
| - dont AG laurique | 0.76 g |
| - dont AG myristique | 2.76 g |
| - dont AG palmitique | 7.22 g |
| - dont AG stearique | 2.27 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5.4 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.47 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.36 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.11 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | < 0.023 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | < 0.023 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.023 g |
époisses additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.56 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
