Catégorie d'aliments : Riz et graines crus
calories Épeautre
Épeautre : valeur nutritive
épeautre : 344 calories
100 grammes de épeautre apportent une valeur énergétique de 344 calories ou kilocalories ou 1450 kilojoules.
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Pour brûler 344 calories, il faut:
- marcher environ 87 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 63 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
épeautre protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de épeautre
épeautre nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 14.6 g |
| Glucides | 59.5 g |
| - dont sucres | 6.68 g |
| - dont amidon | 52.8 g |
| - dont fibres alimentaires | 10.7 g |
| Lipides | 2.43 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.41 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.45 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.26 g |
| Eau | 11 g |
| Alcool | 0 g |
épeautre vitamines : VNR
épeautre vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.79 mg | 6.58% |
| Vitamine K1 | 3.6 μg | 4.8% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.36 mg | 32.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.84 mg | 42.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.07 mg | 17.83% |
| Vitamine B6 | 0.23 mg | 16.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 45 μg | 22.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
épeautre minéraux : VNR
épeautre minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 27 mg | 3.38% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.51 mg | 51% |
| Fer | 4.44 mg | 31.71% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 136 mg | 36.27% |
| Manganèse | 2.98 mg | 149% |
| Phosphore | 401 mg | 57.29% |
| Potassium | 388 mg | 19.4% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 8 mg | - |
| Zinc | 3.28 mg | 32.8% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.02 mg | 0% |
épeautre acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.41 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.37 g |
| - dont AG stearique | 0.024 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.45 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.26 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.065 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
épeautre additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.78 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
