Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte ferme
calories Edam
Edam : valeur nutritive
edam : 338 calories
100 grammes d'edam apportent une valeur énergétique de 338 calories ou kilocalories ou 1400 kilojoules.
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Pour brûler 338 calories, il faut:
- marcher environ 85 minutes
- courir environ 31 minutes
- pédaler environ 62 minutes
- faire du fitness environ 27 minutes
edam protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'edam
edam nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 25.4 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | < 0.25 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 26.5 g |
| - dont cholestérol | 90 mg |
| - dont acides gras saturés | 17.3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6.73 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.64 g |
| Eau | 41.1 g |
| Alcool | 0 g |
edam vitamines : VNR
edam vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 229 μg | 28.63% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 11 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.24 mg | 2% |
| Vitamine K1 | 2.11 μg | 2.81% |
| Vitamine K2 | 47.5 μg | 63.33% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.037 mg | 3.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.39 mg | 27.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.082 mg | 0.51% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.28 mg | 4.67% |
| Vitamine B6 | 0.076 mg | 5.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 16 μg | 8% |
| Vitamine B12 | 1.54 μg | 61.6% |
edam minéraux : VNR
edam minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 802 mg | 100.25% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.056 mg | 5.6% |
| Fer | 0.12 mg | 0.86% |
| Iode | 37 μg | 24.67% |
| Magnésium | 41.2 mg | 10.99% |
| Manganèse | 0.018 mg | 0.9% |
| Phosphore | 497 mg | 71% |
| Potassium | 106 mg | 5.3% |
| Sélenium | < 10 μg | 18.18% |
| Sodium | 890 mg | - |
| Zinc | 3.09 mg | 30.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 2.22 mg | 0.28% |
edam acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 17.3 g |
| - dont AG butyrique | 1 g |
| - dont AG caprique | 0.66 g |
| - dont AG caproique | 0.46 g |
| - dont AG caprylique | 0.3 g |
| - dont AG laurique | 0.74 g |
| - dont AG myristique | 2.9 g |
| - dont AG palmitique | 7.67 g |
| - dont AG stearique | 2.98 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6.73 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 4.75 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.64 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.25 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.13 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
edam additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.29 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
