Catégorie d'aliments : Crustacés et mollusques, crus
calories Écrevisse
Écrevisse : valeur nutritive
écrevisse : 67.7 calories
100 grammes de écrevisse apportent une valeur énergétique de 67.7 calories ou kilocalories ou 287 kilojoules.
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Pour brûler 67.7 calories, il faut:
- marcher environ 17 minutes
- courir environ 6 minutes
- pédaler environ 12 minutes
- faire du fitness environ 5 minutes
écrevisse protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de écrevisse
écrevisse nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 14.8 g |
| Glucides | 0.47 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 0.74 g |
| - dont cholestérol | 133 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.14 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.22 g |
| Eau | 83 g |
| Alcool | 0 g |
écrevisse vitamines : VNR
écrevisse vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 16.5 μg | 2.06% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.5 mg | 12.5% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.028 mg | 2.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.036 mg | 2.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.88 mg | 11.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.57 mg | 9.5% |
| Vitamine B6 | 1.09 mg | 77.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 30 μg | 15% |
| Vitamine B12 | 2.4 μg | 96% |
écrevisse minéraux : VNR
écrevisse minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 25 mg | 3.13% |
| Chlorure | 280 mg | 35% |
| Cuivre | 0.24 mg | 24% |
| Fer | 0.55 mg | 3.93% |
| Iode | 4 μg | 2.67% |
| Magnésium | 30 mg | 8% |
| Manganèse | 0.15 mg | 7.5% |
| Phosphore | 218 mg | 31.14% |
| Potassium | 261 mg | 13.05% |
| Sélenium | 70 μg | 127.27% |
| Sodium | 62 mg | - |
| Zinc | 1.01 mg | 10.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.16 mg | 0.02% |
écrevisse acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.14 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.0085 g |
| - dont AG palmitique | 0.097 g |
| - dont AG stearique | 0.026 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.22 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.007 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.015 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.12 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.027 g |
écrevisse additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
