Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Échalote
Échalote : valeur nutritive
échalote : 58.7 calories
100 grammes de échalote apportent une valeur énergétique de 58.7 calories ou kilocalories ou 246 kilojoules.
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Pour brûler 58.7 calories, il faut:
- marcher environ 15 minutes
- courir environ 5 minutes
- pédaler environ 11 minutes
- faire du fitness environ 5 minutes
échalote protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de échalote
échalote nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.84 g |
| Glucides | 8.35 g |
| - dont sucres | 3.63 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.5 g |
| Lipides | 1.43 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.23 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.014 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.039 g |
| Eau | 79.6 g |
| Alcool | 0 g |
échalote vitamines : VNR
échalote vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3 μg | - |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.04 mg | 0.33% |
| Vitamine K1 | 0.8 μg | 1.07% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.06 mg | 5.45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.02 mg | 1.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.2 mg | 1.25% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.29 mg | 4.83% |
| Vitamine B6 | 0.35 mg | 25% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 34 μg | 17% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
échalote minéraux : VNR
échalote minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 37 mg | 4.63% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.088 mg | 8.8% |
| Fer | 1.2 mg | 8.57% |
| Iode | 2 μg | 1.33% |
| Magnésium | 21 mg | 5.6% |
| Manganèse | 0.29 mg | 14.5% |
| Phosphore | 60 mg | 8.57% |
| Potassium | 334 mg | 16.7% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 11 mg | - |
| Zinc | 0.4 mg | 4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.043 mg | 0.01% |
échalote acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.23 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.015 g |
| - dont AG stearique | 0.001 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.014 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.039 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
échalote additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.8 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
