Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Chou rouge
Chou rouge : valeur nutritive
chou rouge : 29.3 calories
100 grammes de chou rouge apportent une valeur énergétique de 29.3 calories ou kilocalories ou 123 kilojoules.
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Pour brûler 29.3 calories, il faut:
- marcher environ 7 minutes
- courir environ 3 minutes
- pédaler environ 5 minutes
- faire du fitness environ 2 minutes
chou rouge protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de chou rouge
chou rouge nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.34 g |
| Glucides | 4.5 g |
| - dont sucres | 3.49 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.13 g |
| Lipides | 0.19 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.036 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.011 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.097 g |
| Eau | 90.5 g |
| Alcool | 0 g |
chou rouge vitamines : VNR
chou rouge vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 670 μg | - |
| Vitamine C | 58.5 mg | 73.13% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.09 mg | 0.75% |
| Vitamine K1 | 93.6 μg | 124.8% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.065 mg | 5.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.06 mg | 4.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.51 mg | 3.19% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.24 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 32 μg | 16% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
chou rouge minéraux : VNR
chou rouge minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 44.8 mg | 5.6% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.024 mg | 2.4% |
| Fer | 0.63 mg | 4.5% |
| Iode | 0.55 μg | 0.37% |
| Magnésium | 15 mg | 4% |
| Manganèse | 0.22 mg | 11% |
| Phosphore | 32.1 mg | 4.59% |
| Potassium | 268 mg | 13.4% |
| Sélenium | 1 μg | 1.82% |
| Sodium | 18.5 mg | - |
| Zinc | 0.21 mg | 2.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.047 mg | 0.01% |
chou rouge acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.036 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.00055 g |
| - dont AG myristique | 0.00074 g |
| - dont AG palmitique | 0.032 g |
| - dont AG stearique | 0.0021 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.011 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.0044 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.097 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.046 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.051 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
chou rouge additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.67 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
