Catégorie d'aliments : Abats
calories Cervelle d'agneau
Cervelle d'agneau : valeur nutritive
cervelle d'agneau : 121 calories
100 grammes de cervelle d'agneau apportent une valeur énergétique de 121 calories ou kilocalories ou 503 kilojoules.
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Pour brûler 121 calories, il faut:
- marcher environ 30 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 22 minutes
- faire du fitness environ 10 minutes
cervelle d'agneau protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de cervelle d'agneau
cervelle d'agneau nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 10.4 g |
| Glucides | 0.49 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 8.58 g |
| - dont cholestérol | 1350 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.19 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.55 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.88 g |
| Eau | 79.2 g |
| Alcool | 0 g |
cervelle d'agneau vitamines : VNR
cervelle d'agneau vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 16 mg | 20% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.13 mg | 11.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.3 mg | 21.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.9 mg | 24.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.92 mg | 15.33% |
| Vitamine B6 | 0.29 mg | 20.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 3 μg | 1.5% |
| Vitamine B12 | 11.3 μg | 452% |
cervelle d'agneau minéraux : VNR
cervelle d'agneau minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 9 mg | 1.13% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.24 mg | 24% |
| Fer | 1.75 mg | 12.5% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 12 mg | 3.2% |
| Manganèse | 0.044 mg | 2.2% |
| Phosphore | 270 mg | 38.57% |
| Potassium | 296 mg | 14.8% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 112 mg | - |
| Zinc | 1.17 mg | 11.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.28 mg | 0.04% |
cervelle d'agneau acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.19 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.04 g |
| - dont AG palmitique | 1.06 g |
| - dont AG stearique | 1.07 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.55 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.88 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.49 g |
cervelle d'agneau additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.33 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
