Catégorie d'aliments : Crustacés et mollusques, crus
calories Calamar ou encornet
Calamar ou encornet : valeur nutritive
calamar ou encornet : 75.4 calories
100 grammes de calamar ou encornet apportent une valeur énergétique de 75.4 calories ou kilocalories ou 319 kilojoules.
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Pour brûler 75.4 calories, il faut:
- marcher environ 19 minutes
- courir environ 7 minutes
- pédaler environ 14 minutes
- faire du fitness environ 6 minutes
calamar ou encornet protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de calamar ou encornet
calamar ou encornet nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 12.7 g |
| Glucides | 4.25 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 0.87 g |
| - dont cholestérol | 247 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.25 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.11 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.33 g |
| Eau | 80.8 g |
| Alcool | 0 g |
calamar ou encornet vitamines : VNR
calamar ou encornet vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 4.7 mg | 5.88% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.36 μg | 7.2% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.39 mg | 11.58% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.04 mg | 3.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.044 mg | 3.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.59 mg | 9.94% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.24 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 5 μg | 2.5% |
| Vitamine B12 | 4.75 μg | 190% |
calamar ou encornet minéraux : VNR
calamar ou encornet minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 17.5 mg | 2.19% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.2 mg | 20% |
| Fer | 0.2 mg | 1.43% |
| Iode | 12.8 μg | 8.53% |
| Magnésium | 44.2 mg | 11.79% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 131 mg | 18.71% |
| Potassium | 206 mg | 10.3% |
| Sélenium | 30.8 μg | 56% |
| Sodium | 289 mg | - |
| Zinc | 1.15 mg | 11.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.72 mg | 0.09% |
calamar ou encornet acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.25 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.017 g |
| - dont AG palmitique | 0.18 g |
| - dont AG stearique | 0.047 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.11 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.038 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.33 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.0014 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.099 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.23 g |
calamar ou encornet additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.43 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
