Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Brochet
Brochet : valeur nutritive
brochet : 85 calories
100 grammes de brochet apportent une valeur énergétique de 85 calories ou kilocalories ou 360 kilojoules.
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Pour brûler 85 calories, il faut:
- marcher environ 21 minutes
- courir environ 8 minutes
- pédaler environ 16 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
brochet protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de brochet
brochet nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.8 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 1.07 g |
| - dont cholestérol | 47 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.31 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.19 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.34 g |
| Eau | 78.9 g |
| Alcool | 0 g |
brochet vitamines : VNR
brochet vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 21 μg | 2.63% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 3.4 mg | 4.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.7 μg | 34% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.45 mg | 3.75% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.069 mg | 6.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.052 mg | 3.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.9 mg | 11.88% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.75 mg | 12.5% |
| Vitamine B6 | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 15 μg | 7.5% |
| Vitamine B12 | 2 μg | 80% |
brochet minéraux : VNR
brochet minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 47 mg | 5.88% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.033 mg | 3.3% |
| Fer | 0.42 mg | 3% |
| Iode | 8 μg | 5.33% |
| Magnésium | 30 mg | 8% |
| Manganèse | 0.14 mg | 7% |
| Phosphore | 230 mg | 32.86% |
| Potassium | 314 mg | 15.7% |
| Sélenium | 5.42 μg | 9.85% |
| Sodium | 48.2 mg | - |
| Zinc | 0.82 mg | 8.2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.12 mg | 0.02% |
brochet acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.31 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.001 g |
| - dont AG myristique | 0.015 g |
| - dont AG palmitique | 0.19 g |
| - dont AG stearique | 0.053 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.19 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.34 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.033 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.011 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.033 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.074 g |
brochet additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.2 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
