Catégorie d'aliments : Viennoiseries et brioches
calories Brioche
Brioche : valeur nutritive
brioche : 401 calories
100 grammes de brioche apportent une valeur énergétique de 401 calories ou kilocalories ou 1680 kilojoules.
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Pour brûler 401 calories, il faut:
- marcher environ 101 minutes
- courir environ 37 minutes
- pédaler environ 74 minutes
- faire du fitness environ 32 minutes
brioche protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de brioche
brioche nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 11.3 g |
| Glucides | 46 g |
| - dont sucres | 5.7 g |
| - dont amidon | 32.2 g |
| - dont fibres alimentaires | < 0.5 g |
| Lipides | 19.1 g |
| - dont cholestérol | 109 mg |
| - dont acides gras saturés | 7.84 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3.18 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Eau | 21.5 g |
| Alcool | 0 g |
brioche vitamines : VNR
brioche vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 83.5 μg | 10.44% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 240 μg | - |
| Vitamine C | < 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 2.04 mg | 17% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.2 mg | 14.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.42 mg | 8.88% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.92 mg | 15.33% |
| Vitamine B6 | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 53 μg | 26.5% |
| Vitamine B12 | 0.32 μg | 12.8% |
brioche minéraux : VNR
brioche minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 41.2 mg | 5.15% |
| Chlorure | 1.5 mg | 0.19% |
| Cuivre | 0.12 mg | 12% |
| Fer | 1.65 mg | 11.79% |
| Iode | 31.8 μg | 21.2% |
| Magnésium | 19.7 mg | 5.25% |
| Manganèse | 0.44 mg | 22% |
| Phosphore | 138 mg | 19.71% |
| Potassium | 178 mg | 8.9% |
| Sélenium | 4.13 μg | 7.51% |
| Sodium | 451 mg | - |
| Zinc | 0.76 mg | 7.6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.13 mg | 0.14% |
brioche acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 7.84 g |
| - dont AG butyrique | 0.38 g |
| - dont AG caprique | 0.33 g |
| - dont AG caproique | 0.21 g |
| - dont AG caprylique | 0.16 g |
| - dont AG laurique | 0.5 g |
| - dont AG myristique | 0.95 g |
| - dont AG palmitique | 3.73 g |
| - dont AG stearique | 1.58 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.18 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 3.18 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.73 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.15 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
brioche additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.85 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
