Catégorie d'aliments : Viandes
calories Boeuf joue braisée
Boeuf joue braisée : valeur nutritive
boeuf joue braisée : 236 calories
100 grammes de boeuf joue braisée apportent une valeur énergétique de 236 calories ou kilocalories ou 992 kilojoules.
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Pour brûler 236 calories, il faut:
- marcher environ 59 minutes
- courir environ 22 minutes
- pédaler environ 43 minutes
- faire du fitness environ 19 minutes
boeuf joue braisée protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de boeuf joue braisée
boeuf joue braisée nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 39.2 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 8.82 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 3.19 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3.08 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.9 g |
| Eau | 52.9 g |
| Alcool | 0 g |
boeuf joue braisée vitamines : VNR
boeuf joue braisée vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.67 mg | 29.19% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.096 mg | 6.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 7.23 μg | 289.2% |
boeuf joue braisée minéraux : VNR
boeuf joue braisée minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 2.04 mg | 14.57% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 0 mg | 0% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | 25.3 μg | 46% |
| Sodium | 0 mg | - |
| Zinc | 4.75 mg | 47.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0 mg | 0% |
boeuf joue braisée acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 3.19 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0061 g |
| - dont AG myristique | 0.18 g |
| - dont AG palmitique | 1.53 g |
| - dont AG stearique | 1.19 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.08 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 2.38 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.9 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.41 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.071 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.15 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.0099 g |
boeuf joue braisée additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
