Bien que très caloriques, car 100 g de cet aliment apportent en moyenne 600 calories, les fruits a coque ont un effet bénéfique sur notre santé pour plusieurs raisons.
Les fruits à coque sont constitués essentiellement de lipides, dont la teneur varie de 50 à 80% environ selon l’espèce. Ceci en fait une excellente source d’énergie, idéale pour les sportifs. Riches également en protéines, les noix aident à entretenir nos muscles.
Les graisses contenues dans les noix nourrissent également notre cerveau et améliorent son fonctionnement. Le risque des maladies neurodégénératives baisse lors de la consommation régulière de fruits à coque. Les vitamines du groupe B présentes dans ces aliments sont également bénéfiques pour notre système nerveux.
Les fibres solubles contenues dans les noix, les amandes, les noisettes, les noix de pécan ou autres fruits à coque, préviennent des pics de glycémie. De ce fait ces aliments sont particulièrement recommandées à des personnes atteintes du diabète de type 2.
Les noix de tous types sont, à taux variable, riches en vitamine E, cuivre, magnésium, manganèse, potassium, ce qui en fait de vrais trésors anti-oxydants et anti-inflammatoires, capables de réduire le stress dû à des causes physiques comme psychiques.
Une consommation régulière de fruits à coque et de graines oléagineuses permet de faire baisser le aux de mauvais cholestérol. De ce fait les manger aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires. La quantité journalière recommandée est d’environ 20 à 50 g.
Ces petites merveilles nutritionnelles contenues dans des coques nous font du bien. Ne vous en privez pas. Pour en tirer le meilleur bénéfice, variez les plaisirs et les noix !
La liste des produits de la famille des fruits à coque et graines oléagineuses
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- Amande émondée
- Amande grillée salée
- Amande
- Arachide cuite à l’eau salée
- Beurre de cacahuète ou pâte d’arachide
- Cacahuète grillée salée
- Cacahuète grillée
- Cacahuète ou Arachide
- Châtaigne cuite à l’eau
- Châtaigne grillée
- Châtaigne ou Marron en boîte
- Châtaigne
- Chia graine séchée
- Crème de marrons vanillée en boîte
- Crème de marrons
- Cucurbitacées graine
- Farine de châtaigne
- Lin graine
- Luzerne graine germée
- Luzerne graine
- Mélange apéritif de graines non salées et fruits séchés
- Mélange apéritif de graines non salées et raisins secs
- Mélange apéritif de graines salées et raisins secs
- Noisette grillée salée
- Noisette grillée
- Noisette
- Noix de cajou grillée salée
- Noix de coco amande immature fraîche
- Noix de coco amande mûre fraîche
- Noix de coco amande séchée
- Noix de macadamia grillée salée
- Noix de macadamia
- Noix de pécan salées
- Noix de pécan
- Noix du Brésil
- Noix fraîche
- Noix séchée cerneaux
- Pâte d’amande préemballée
- Pignon de pin
- Pistache grillée salée
- Pistache grillée
- Sésame graine décortiquée
- Sésame graine
- Sésame grillé graine décortiquée
- Soja graine entière
- Tahin ou Purée de sésame
- Tournesol graine grillé salé
- Tournesol graine
