Thé vert et ses bienfaits
Le thé vert (Camellia sinensis, Theaceae) est, après l'eau, la boisson la plus consommée dans le monde. La consommation quotidienne de polyphénols à base...
L’acrylamide dans nos assiettes, attention !
L'acrylamide est un produit chimique largement utilisé lors de la fabrication de papier, de colorants et d'autres produits industriels. Il peut également se former...
L’huile d’olive et ses bienfaits sur la santé
Le régime méditerranéen, dans lequel l'huile d'olive est la principale source de graisses, est associé à une incidence plus faible d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires...
Les acides gras trans, danger, à éviter
Les acides gras trans résultent de l'hydrogénation partielle des acides gras insaturés. Ces derniers possèdent au moins une double liaison carbone-carbone, insaturée en hydrogène....
Les meilleures sources d’oméga-3, liste d’aliments
L'acide eicosapentaénoïque ou EPA appelé également acide icosapentaénoïque, ou encore acide timnodonique est un acide gras essentiel. Il appartient à la classe des acides...
Les oméga-6, à éviter?
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés. On les appelle ainsi car ils contiennent au moins deux doubles liaisons...
Le DHA, le plus précieux des oméga-3
Le DHA ou acide docosahexaénoïque est un acide gras polyinsaturé. Il fait partie des oméga-3, les acides gras essentiels. Comme pour les vitamines, l'organisme...
ALA – l’acide alpha-lipoïque, ses bienfaits pour la santé
L'acide alpha-lipoïque (ALA), également appelé acide lipoïque ou acide thioctique, fait partie des acides gras oméga-3 à chaîne courte. Il est naturellement présent en...
Comment avoir une belle peau en hiver ?
L'hiver est une saison rude pour la peau. Moins de soleil, plus de pollution, un régime alimentaire plus lourd, plus gras, on s'aère moins......
Contre les coups de froid, aidez-vous des médicaments naturels !
L'hiver frappe à nos portes et avec lui, les infections hivernales. Bien sûr, on peut se soigner de manière traditionnelle, avec des cachets et...
L’ail, un vrai médicament multi usages !
Au cours de l'histoire, l'utilisation potentielle de l'ail pour la prévention et le traitement de différentes maladies a été reconnue par de nombreuses cultures....
Peut-on prévenir la maladie d’Alzheimer ?
Il n'y a pas si longtemps, la maladie d'Alzheimer et la démence étaient considérés comme inévitables. Les vingt dernières années ont apporté un changement...
La maladie de Lyme
Qu'est que la maladie de Lyme ?
La maladie de Lyme est une infection bactérienne. Son nom vient de la ville de Lyme située dans le...
Tout sur le calcium
Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca. C'est le minéral...
Stressé? Prenez du magnésium!
Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg. Le corps d'une...
Les meilleures sources du sélénium
Le sélénium est un oligo-élément naturellement présent dans de nombreux aliments. Le sélénium existe sous...
Où trouver du fer ?
Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe. Ce minéral est...
Le potassium vital pour le coeur
Le potassium est l'élément chimique de numéro atomique 19, de symbole K. Ce minéral est...
Où trouver de l’iode?
L'iode est un oligo-élément naturellement présent dans certains aliments. De nos jours, il est également...
Les meilleures sources de phosphore
Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. Pour l'être humain,...
Le manganèse, pourquoi est-il important?
Le manganèse est l'élément chimique de symbole Mn et de numéro atomique 25. Il fait...
Faites le plein de zinc!
Le zinc est un oligo-élément essentiel pour l'organisme humain. Il est impliqué dans de nombreux...
Du cuivre, pour rester jeune!
Le cuivre est un oligo-élément essentiel pour l'organisme présent dans tous les tissus du corps...
La vitamine B12 – la reine des vitamines
La vitamine B12, appelée également cobalamine, tout comme les autres vitamines du groupe B, est...
La vitamine K – nécessaire à la coagulation sanguine
Il existe trois formes de la vitamine K, toutes appartenant à la famille des quinones...
Bêta-carotène – pour la peau saine et un beau teint halé
Le bêta-carotène fait partie de la famille des caroténoïdes. Comme les autres molécules de cette...
Vitamine B3 – pour un système nerveux sain
La vitamine B3 est appelée également vitamine PP ou niacine. C'est une vitamine hydrosoluble, autrement...
La vitamine B5 – pour de beaux cheveux
La vitamine B5 appelée également l'acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble, autrement dit soluble dans...
Vitamine B2 – pour des muscles en bonne santé
La vitamine B2 est également connue sous le nom de riboflavine ou encore lactoflavine ou...
La vitamine B6 – pour la bonne humeur
La vitamine B6, appelée aussi communément pyridoxine, existe sous différentes formes. Tout comme les autres...
La vitamine B9 – pour un bon renouvellement cellulaire
La vitamine B9, appelée également l'acide folique, tout comme les autres vitamines du groupe B,...
Vitamine A – pour une peau belle et saine
La vitamine A est une vitamine liposoluble c'est à dire que notre organisme l'absorbe en...
La vitamine E – un puissant antioxydant
Vitamine E est une vitamine liposoluble. Elle est très présente dans des huiles végétales. Elle...
Les sandwichs
On reproche souvent aux sandwichs d'être mauvais pour la santé. Pourquoi ? Parce que trop caloriques,...
Les biscuits, le péché pas si mignon
Les rayons de supermarchés regorgent de biscuits de toutes sortes, sucrés, fourrés, nappés, aux fruits,...
Alimentation spéciale
Vous avez un bébé et vous voulez savoir exactement ce qu'il y a dans sa...
Plats cuisinés, combien de calories ?
Si vous aimez cuisiner, mais vous voulez garder la ligne, rien n'est impossible. La seule...
Les épices, aromates, condiments, c’est bon pour la santé !
Les épices, aromates et condiments améliorent nos plats et donnent un meilleur goût à nos...
Les farines, quelle utilité en cuisine ?
L'industrie alimentaire nous propose un large choix de farines et fécules. Chacune d'elles offre des...
Les pâtes, un plat simple et bon
Les pâtes appartiennent à la famille des féculents. Comme tous les aliments de cette catégorie,...
Les acides gras trans, danger, à éviter
Les acides gras trans résultent de l'hydrogénation partielle des acides gras insaturés. Ces derniers possèdent...
Les pâtisseries, c’est bon pour le moral !
Les pâtisseries sont souvent des bombes caloriques, glucidiques et lipidiques. Leur place dans un régime...
Quoi de bon pour le petit-déj ?
Les industriels de l'agroalimentaire nous proposent une très large gamme de céréales pour le petit...
L’huile d’olive et ses bienfaits sur la santé
Le régime méditerranéen, dans lequel l'huile d'olive est la principale source de graisses, est associé...
Viande rouge ou volailles ?
Les volailles sont un bon choix pour ceux, qui aiment la viande, mais se préoccupent...
Les céréales – l’embarras du choix
Les céréales sont omniprésentes dans notre alimentation. Sous forme de pain, de pizzas, de pâtes,...
Les œufs, bons ou mauvais pour la santé ?
Les œufs n'ont pas la cote et ce de manière pas vraiment justifiée. Nombreuses sont...
Pizzas, crêpes et tartes salées
Les pizzas, quiches, tartes salées et autres crêpes sont un accent savoureux dans notre alimentation....
